Clémentine de Corse IGP

La Caffin, est une variété de clémentine qui se distingue par sa précocité, sa peau orange et légèrement verdâtre à l’opposé de la tige, sans pépin, ainsi que par son parfum très particulier, fruité, qui en fait un fruit d’exception au Jardin de la Testa. Elle est dotée d’une chair juteuse, légèrement acidulée et sucrée. Elle s’adapte parfaitement à la climatologie et au sol insulaire. Arrivée à pleine maturité ce fruit d’une extrême douceur, peut rendre sa consommation incitative. Le terroir exceptionnel des Jardins de la Testa lui confère un arome à nul autre pareil.

Sa douceur en fait un fruit à consommer sans modération sous toutes ses formes, jus, confitures, sorbets.

Pays d'origine: France